Agli amanti del genere dedichiamo questo allettante corso di cucina articolato in tre appuntamenti, in cui protagonista assoluto sarà IL PESCE. Tre serate tematiche per affrontare i fondamentali sul mondo sottomarino, divisi in Antipasti, Primi, Secondi.

Angela Maci ci insegnerà come riconoscere il pesce fresco e fare buoni acquisti dal pescivendolo. Impareremo a pulire e trattare la materia prima, a sfilettare come Dio comanda per creare filetti perfetti e senza spine, a preparare le marinature, e soprattutto a cucinare queste carni delicate con cotture attente, accompagnandole a contorni ad hoc, salse garbate e presentazioni d’effetto! Angela è pronta a svelarvi i suoi segreti di cucina: dai piatti semplici della tradizione a quelli più complessi e scenici per stupire i vostri commensali!

Il corso è articolato in tre appuntamenti serali, dalle 20 alle 22.30 / 23 max, suddivisi in ANTIPASTI, PRIMI, SECONDI. Ci teniamo a dire che i piatti proposti saranno diversi dall’edizione precedente, per cui chi ha già partecipato alla precedente edizione può comunque iscriversi e arricchire il suo patrimonio di conoscenze in cucina .

Ecco a voi le ricette spettacolari che impareremo a fare:

ANTIPASTI DI PESCE Mercoledì 14 Maggio, alle 20

• Insalatina tiepida di calamari con pesche, capperi e crema di peperoni
• Frittelle di gamberi, fiori di zucca e menta
• Impepata di cozze con pane croccante

PRIMI DI PESCE Mercoledì 28 Maggio, alle 20

• Vialone nano ai 3 pomodori con tartare di scampi e pesto al basilico
• Orecchiette con seppie, zucchine e limone
• Conchigliette con ceci, vongole e bottarga

SECONDI DI PESCE  Mercoledì 11 Giugno, alle 20

• Involtini di pesce spada
• Polpo e patate
• Filetto di spigola con pomodorini, capperi e olive

ANGELA MACI: classe ’78, bolognese di nascita, trevigiana di adozione. Cuoca, sommelier, maestra del gusto e dell’accoglienza. Nasce come Sorella in Pentola nel 2010, il blog aperto con la sorella Chiara Maci, al tempo uno dei foodblog di maggiore successo in Italia. Ora continua a raccontarci storie genuine all’insegna del buon cibo, con il suo progetto Storie Buone. Per lei la cucina è colore, semplicità, amore e rispetto. Dal 2016 collabora costantemente con la scuola di cucina COOKiamo.

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QUANDO: inizio corso Mercoledì 14 Maggio, seguono 28 Maggio e 11 Giugno 2024 (sempre di Mercoledì con cadenza quindicinale). Dalle ore 20 alle 22.30 / 23 max

DOVE: TANALIBERATUTTI, Corte San Francesco, Viale Burchiellati 12g, Treviso (siamo nella corte interna appena dopo la farmacia Testa D’Oro, davanti al mega parcheggio di Piazzale Burchiellati, per cui potrete parcheggiare praticamente davanti 🙂 )

COSTO: 55 € la singola lezione, 150 € l’intero corso in 3 appuntamenti

INFO E ISCRIZIONI: COOKiamo – HAT Studio: la prenotazione è obbligatoria, le iscrizioni sono aperte fino ad esaurimento posti. Giorgia 347.9780123  cookiamo.scrivimi@gmail.com