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UNA LEZIONE DI CUCINA o DEGUSTAZIONE VINO SOTTO L’ALBERO? A Natale regala un’emozione g-astronomica! 🎄🎁🎄

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Cari appassionati dello sport della forchetta e del bicchiere, ecco il Calendario delle prossime Cooking Classes e Degustazioni Vino in partenza da Gennaio 2026.

Cucina per principianti, cucina giapponese, cucine dal mondo, panificazione, pasticceria, vegetariana, tematica, non ultimo le degustazioni vino. Ce n’è per tutti i gusti! Per ora indichiamo solo le date e i temi di massima, così se state pensando di regalare a Natale 🎄🎁🎄 un corso oppure uno o più appuntamenti COOKiamo, potete già farvi un’idea. Seguirà appena possibile il dettaglio, e naturalmente verranno pubblicate via via durante l’anno nuovo molte altre iniziative gradevoli per i vostri palati.

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CORSO DI CUCINA GIAPPONESE CON LA CUOCA DI TOKYO MIKI HIURA #01 55 € la singola lezione, 225 € l’intero corso in 5 appuntamenti

  • RAMEN  Mercoledì 14 Gennaio (soldout) oppure Lunedì 9 Marzo, alle 20
  • IL PANINO AL VAPORE BAO + NIKUMAN  Mercoledì 28 Gennaio, alle 20
  • L’ARTE DEL SUSHI  Mercoledì 11 Febbraio, alle 20 (soldout) oppure Mercoledì 8 Aprile, alle 20
  • IZAKAYA: IL MENU’ DI TAPAS GIAPPONESI  Mercoledì 4 Marzo, alle 20
  • MENU’ HANAMI: LA FESTA DELLA FIORITURA DEL CILIEGIO  Mercoledì 25 Marzo, alle 20

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GIRO DEL MONDO. CORSO DI CUCINA CON STEFANIA SORBARA 55 € la singola lezione, 135 € l’intero corso in 3 appuntamenti

  • CUCINA MAROCCHINA  Giovedì 15 Gennaio, alle 20
  • CUCINA TURCA  Giovedì 5 Marzo, alle 20
  • CUCINA LIBANESE   Giovedì 9 Aprile, alle 20

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PIZZA MON AMOUR. LABORATORIO CON GIANLUCA FONSATO 55 € la singola lezione, 180 € l’intero corso in 4 appuntamenti

  • PIZZA TONDA AL PIATTO E NAPOLETANA  Martedì 20 Gennaio, alle 20  
  • PIZZA IN TEGLIA SOFFICE  Martedì 17 Marzo, alle 20 
  • PIZZA ALLA PALA CROCCANTE AD ALTA IDRATAZIONE   Giovedì 23 Aprile, alle 20 
  • PINSA ROMANA, UNA PIZZA CON FARINE D’ALTRI TEMPI  Giovedì 18 Giugno, alle 20

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CORSO DI CUCINA ASIATICA con la cuoca asiatica MIKI HIURA #01 55 € la singola lezione, 180 € l’intero corso in 4 appuntamenti

  • CUCINA THAILANDESE    Mercoledì 21 Gennaio, alle 20
  • CUCINA COREANA    Mercoledì 4 Febbraio, alle 20
  • CUCINA VIETNAMITA    Mercoledì 25 Febbraio, alle 20
  • CUCINA CAMBOGIANA    Mercoledì 18 Marzo, alle 20

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CORSO DI CUCINA GREEN CON STEFANIA SORBARA 55 € la singola lezione, 135 € l’intero corso in 3 appuntamenti

  • IL RADICCHIO    Giovedì 22 Gennaio, alle 20
  • IL CARCIOFO  Giovedì 2 Aprile, alle 20
  • L’ASPARAGO  Giovedì 7 Maggio, alle 20

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IL CALICE RACCONTA. SERATE DI DEGUSTAZIONE CON ALBERTO PUPPIN  45 € la singola degustazione, 240 € l’intero percorso in 6 appuntamenti 🍷🍹🍷 

  • SUDAMERICA EXPRESS: CILE E ARGENTINA, I DUE GRANDI PROTAGONISTI DELL’ENOLOGIA SUDAMERICANA   Martedì 27 Gennaio, alle 20.30
  • VINI IN CAPO AL MONDO. UN PERCORSO TRA I TERROIR DEL SUD AFRICA Martedì 24 Febbraio, alle 20.30
  • DALLE TERRE DEI KIWI E DEI MAORI: VIAGGIO TRA I VINI SORPRENDENTI E VIBRANTI DELLA NUOVA ZELANDA  Martedì 24 Marzo, alle 20.30
  • ELOGIO DELL’ISOLA: PICCOLI CAPOLAVORI NATI IN MEZZO AL MARE, TRA MADEIRA, GIGLIO, LIPARI, PANTELLERIA  Martedì 21 Aprile, alle 20.30
  • LEZIONI AMERICANE: DALLA CALIFORNIA A CALVINO, SEGUENDO I PASSI CHE IL VINO HA COMPIUTO IN NORD AMERICA  Martedì 12 Maggio, alle 20.30
  • LA MONTAGNA COME HABITAT: VIAGGIO TRA TERRE IMPERVIE, UOMINI TESTARDI E INNAMORATI, VINI EMOZIONANTI Martedì 9 Giugno, alle 20.30

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ABC. TECNICHE DI CUCINA BASE CON ANGELA BERTON 50 € la singola lezione, 270 € l’intero corso in 6 appuntamenti

  • ANTIPASTI E BASI GENERALI   Giovedì 29 Gennaio, alle 20
  • LA PASTA FRESCA   Giovedì 26 Febbraio, alle 20
  • RISO, RISOTTI, LEGUMI E CEREALI   Giovedì 26 Marzo, alle 20
  • IL PESCE, RICONOSCERLO E CUCINARLO Martedì 14 Aprile, alle 20
  • LA CARNE, RICONOSCERLA E CUCINARLA  Giovedì 21 Maggio, alle 20
  • LE VERDURE E LA STAGIONALITA’   Martedì 16 Giugno, alle 20

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LIEVITATI. LABORATORIO CON GIANLUCA FONSATO 55 € la singola lezione, 135 € l’intero corso in 3 appuntamenti

  • FOCACCIA LIGURE E PUGLIESE  Martedì 3 Febbraio, alle 20 
  • CROISSANT SFOGLIATO FRANCESE  Martedì 31 Marzo, alle 20
  • INTEGRALE! PIZZA E FOCACCIA 100% INTEGRALE  Giovedì 14 Maggio, alle 20

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PASTICCERI O PASTICCIONI?  CORSO DI PASTICCERIA CON LA PASTRY CHEF SOFIA FORIN  55 € la singola lezione, 180 € l’intero corso in 4 appuntamenti

  • CARAMELLO SALATO Giovedì 5 Febbraio, alle 20
  • BISCOTTI UNO TIRA L’ALTRO  Giovedì 19 Febbraio, alle 20
  • I DOLCI DEL BUONGIORNO  Mercoledì 11 Marzo, alle 20
  • DESSERT AL CUCCHIAIO  Giovedì 16 Aprile, alle 20

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GIRO D’EUROPA. CORSO DI CUCINA CON STEFANIA SORBARA 55 € la singola lezione, 135 € l’intero corso in 3 appuntamenti

  • FRANCIA, UNA CENA IN BRASSERIE  Giovedì 12 Febbraio, alle 20
  • INGHILTERRA, IL PRANZO DELLA DOMENICA AL PUB (SUNDAY ROAST)  Giovedì 12 Marzo, alle 20
  • PAESI BASCHI, DALL’OCEANO ALL’ENTROTERRA UN TRIPUDIO DI SAPORI  Giovedì 30 Aprile, alle 20

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CORSO DI CUCINA TEMATICA CON CHEF STEFANIA SORBARA 55 € la singola lezione, 135 € l’intero corso in 3 appuntamenti

  • INVITO A CENA: MINIMO SFORZO, MASSIMA RESA! Spring Edition   Mercoledì 18 Febbraio, alle 20
  • CUCINO OGGI, MANGIO TUTTA LA SETTIMANA Spring Edition  Giovedì 19 Marzo, alle 20
  • PARTY A PUNTA DI DITO (finger da aperitivo in terrazza) Martedì 19 Maggio, alle 20 

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DACCI OGGI IL NOSTRO PANE QUOTIDIANO con GIANLUCA FONSATO 55 € la singola lezione, 225 € l’intero corso in 5 appuntamenti

  • IL PANE DELLA TRADIZIONE: PASTA DURA, GRISSINI E PIADINE Lunedì 23 Febbraio, alle 20 
  • IL PANBRIOCHES E LE SUE VARIANTI: PANE IN CASSETTA, PANGOCCIOLI, BURGERBUN! ! Martedì 3 Marzo, alle 20 
  • CIABATTA & BIGA, IL PANE AD ALTA IDRATAZIONE Martedì 7 Aprile, alle 20  
  • BAGUETTE FRANCESE & POOLISH  Giovedì 28 Maggio, alle 20 
  • LA PAGNOTTA RUSTICA ARTIGIANALE (PANE PUGLIESE) Giovedì 11 Giugno, alle 20 

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CORSO DI CUCINA ASIATICA con la cuoca asiatica MIKI HIURA #02 55 € la singola lezione, 180 € l’intero corso in 4 appuntamenti

  • MALESIA    Mercoledì 1 Aprile, alle 20
  • NEPAL    Mercoledì 15 Aprile, alle 20
  • INDIA   Mercoledì 29 Aprile, alle 20
  • INDONESIA  Mercoledì 13 Maggio, alle 20

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Una Lezione di Cucina a scelta costa 55 €, dalle 3 Lezioni in su 45 € (ciascuna). Una Degustazione Vino a scelta costa 45 €, dalle 3 Degustazioni in su 40 € (ciascuna).

Il destinatario del regalo avrà 6 mesi di tempo per scegliere quali appuntamenti desidera frequentare. Oppure potete decidere di regalare un intero corso specifico (ad es. un corso di tecniche base per chi non è pratico ai fornelli, un corso di degustazione per gli appassionati del nettare di-vino…).

Vi aspettiamo su appuntamento da Tanaliberatutti a ritirare il Buono Regalo stampato su cartoncino oppure, per chi è lontano o non ha occasione di raggiungerci facilmente, possiamo inviare il tutto online.

🎄🎁🎄 A Natale regala un’emozione eno-g-astronomica!🎄🎁🎄

Scrivici un’email cookiamo.scrivimi@gmail.com o chiamaci al 347.9780123 🎄🎁🎄🎁🎄

UNA LEZIONE DI CUCINA o DEGUSTAZIONE VINO SOTTO L’ALBERO? A Natale regala un’emozione g-astronomica! 🎄🎁🎄

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Cari appassionati dello sport della forchetta e del bicchiere, ecco il Calendario delle prossime Cooking Classes e Degustazioni Vino in partenza da Gennaio 2025.

Cucina per principianti, cucina etnica, giapponese, panificazione, pasticceria, veggie, tematica, non ultimo le degustazioni vino e cocktail. Ce n’è per tutti i gusti! Per ora indichiamo solo le date e i temi di massima, così se state pensando di regalare a Natale 🎄🎁🎄 un corso oppure uno o più appuntamenti COOKiamo, potete già farvi un’idea. Seguirà appena possibile il dettaglio, e naturalmente verranno pubblicate via via durante l’anno nuovo molte altre iniziative gradevoli per i vostri palati.

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PIZZA E FOCACCIA. LABORATORIO SUI LIEVITATI CON GIANLUCA FONSATO 55 € la singola lezione / 135 € l’intero corso in 3 appuntamenti

  • LA PIZZA IN TEGLIA SOFFICE  Martedì 14 Gennaio, alle 20
  • LA PIZZA ALVEOLATA AD ALTA IDRATAZIONE  Martedì 4 Febbraio, alle 20
  • FOCACCE DA NORD A SUD   Martedì 18 Febbraio, alle 20

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CORSO DI CUCINA GIAPPONESE con la cuoca di Tokyo MIKI HIURA #01 55 € la singola lezione / 180 € l’intero corso in 4 appuntamenti

  • RAMEN Giovedì 16 Gennaio, alle 20
  • L’ARTE DEL SUSHI Giovedì 6 Febbraio, alle 20
  • PANINO AL VAPORE BAO + NIKUMAN Giovedì 20 Febbraio, alle 20
  • GLI IZAKAYA E LE TAPAS GIAPPONESI Martedì 4 Marzo, alle 20

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PASTICCERI O PASTICCIONI? CORSO DI PASTICCERIA BASE CON LA PASTRY CHEF SOFIA FORIN 55 € la singola lezione / 135 € l’intero corso in 3 appuntamenti

  • TORTE DA CREDENZA Martedì 21 Gennaio, alle 20
  • SFOGLIA CHE PASSIONE Mercoledì 13 Febbraio, alle 20
  • MIGNON CREMOSI Mercoledì 12 Marzo, alle 20

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COOKING CLASS CON ANGELA MACI 55 € la singola lezione

  • CUCINO OGGI, MANGIO TUTTA LA SETTIMANA  Mercoledì 22 Gennaio, alle 20

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COOKING CLASS VEG con GIADA AL NATURALE 55 € la singola lezione

  • RADICCHIO IN TUTTE LE SALSE  Giovedì 23 Gennaio, alle 20

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IL CALICE RACCONTA. SERATE DI DEGUSTAZIONE CON ALBERTO PUPPIN  45 € la singola degustazione / 200 € l’intero ciclo in 5 appuntamenti 🍷🍹🍷

  • GIN & TONIC. GINEPRO & CHININO ALLA CONQUISTA DEL MONDO  Martedì 28 Gennaio, alle 20.30
  • LA MAGIA DEL RIESLING, TRA GHIACCIO E FUOCO  Martedì 25 Febbraio, alle 20.30
  • PASSEGGIATA TRA I VINI FRANCESI A BACCA BIANCA   Martedì 18 Marzo, alle 20.30
  • BOLLICINE A CONFRONTO, LA SFIDA TUTTA ITALIANA: FRANCIACORTA E TRENTO DOC  Martedì 27 Maggio, alle 20.30
  • MOJITO E DAIQUIRI: DALLE ORIGINI DEL RUM ALLA STORIA DEI SUOI COCKTAIL PIU’ ICONICI ATTRAVERSO LO SGUARDO DI HEMINGWAY   Martedì 17 Giugno, alle 20.30

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ABC. TECNICHE DI BASE IN CUCINA CON ANGELA MACI (24° Edizione) 50 € la singola lezione / 270 € l’intero corso in 6 appuntamenti

  • ANTIPASTI E DINTORNI  Mercoledì 29 Gennaio, alle 20
  • LA PASTA FRESCA  Mercoledì 12 Febbraio, alle 20
  • RISO, RISOTTI E CEREALI  Mercoledì 26 Febbraio, alle 20
  • IL PESCE  Mercoledì 19 Marzo, alle 20
  • LA CARNE  Mercoledì 2 Aprile, alle 20
  • VERDURE E CONTORNI  Mercoledì 16 Aprile, alle 20

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CORSO DI CUCINA ASIATICA con la cuoca di Tokyo MIKI HIURA 55 € la singola lezione / 135 € l’intero corso in 3 appuntamenti

  • COREANA Giovedì 30 Gennaio, alle 20
  • VIETNAMITA Martedì 11 Febbraio, alle 20
  • THAILANDESE  Giovedì 27 Febbraio, alle 20

🎄🎁🎄🎁🎄

GIRO D’EUROPA. CORSO DI CUCINA CON ANGELA MACI 55 € la singola lezione / 150 € l’intero corso in 3 appuntamenti

  • FRANCIA Mercoledì 5 Febbraio, alle 20
  • SPAGNA Mercoledì 19 Febbraio, alle 20
  • PORTOGALLO  Giovedì 6 Marzo, alle 20

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Una Lezione di Cucina a scelta costa 55 €, dalle 3 Lezioni in su 45 € (ciascuna). Una Degustazione Vino / Cocktail a scelta costa 45 €, dalle 3 Degustazioni in su 40 € (ciascuna).

Il destinatario del regalo avrà 6 mesi di tempo per scegliere quali appuntamenti desidera frequentare. Oppure potete decidere di regalare un intero corso specifico (ad es. un corso di tecniche base per chi non è pratico ai fornelli, un corso di avvicinamento al vino o di degustazione per gli appassionati del nettare di-vino…).

Vi aspettiamo da Tanaliberatutti (meglio su appuntamento) a ritirare il Buono Regalo stampato su cartoncino oppure, per chi è lontano o non ha occasione di raggiungerci facilmente, possiamo inviare il tutto online.

🎄🎁🎄 A Natale regala un’emozione eno-g-astronomica!🎄🎁🎄

Scrivici un’email cookiamo.scrivimi@gmail.com o chiamaci al 347.9780123 🎄🎁🎄🎁🎄

MON AMÌ, IL VINO! Corso di Avvicinamento al Vino con Alberto Puppin #06

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Un percorso inedito e conviviale al mondo del vino.

MON AMì, IL VINO! è il Corso di Avvicinamento al Vino e di Tecnica di Degustazione col sommelier-cantastorie Alberto Puppin, che partirà il 30 Gennaio. Strutturato in cinque appuntamenti serali, tenuto dal sommelier professionista Alberto Puppin, degustatore ufficiale di vino e acqueviti, giudice sensoriale, docente di corsi di avvicinamento al vino e ai distillati.

Ecco il dettaglio delle degustazioni (frequentabili anche singolarmente):

IL VINO: ISTRUZIONI PER L’USO  Martedì 30 Gennaio, alle 20.30 

E’ nata prima l’uva o il vino? Quando finì l’ultima grande glaciazione, la vite incontrò l’uomo e fu matrimonio d’amore: nacque il vino. Andiamo a curiosare questo rapporto millenario con una INTRODUZIONE AL LESSICO DEI SOMMELIER. In una serata informale e aperta a tutti cercheremo di sviscerare i dubbi che ci sorgono di fronte a una bottiglia di vino: quali calici usare, a cosa servono tutte queste forme, decanter sì o no? Cavatappi, ossigenatori, temperature di servizio… come conservo la bottiglia una volta aperta? E il freezer lo posso usare per raffreddarla? Cosa significa che un vino sa di tappo? E un vino ossidato o ridotto? Degustazione con prova di servizio e trucchi del sommelier, tra spumanti, vini bianchi e rossi e le loro esigenze per fare sempre bella figura! Tutto quello che avreste sempre voluto sapere sul vino, ma non avete mai osato chiedere!

I NOSTRI SENSI ALLA PROVA DEL CALICE Martedì 13 Febbraio, alle 20.30

Risvegliamo insieme l’attenzione per ciò che i nostri CINQUE SENSI ci raccontano quando incontriamo un calice di vino. Vista, udito, olfatto, gusto e tatto sono tutti coinvolti nella scoperta del più affascinante “liquido odoroso”.

COME NASCONO LE BOLLE? MITI E METODI VARI DI SPUMANTIZZAZIONE TRA ABATI E COMMERCIANTI   Martedì 27 Febbraio, alle 20.30

Come ci finiscono le BOLLE dentro il vino? Breve excursus dai primi spumanti ai giorni nostri, quelli della Prosecco fever, passeggiando assieme ad abati, professori, mister Martinotti e Charmat, etc..

MA QUANTI SONO I COLORI DEL VINO?   Martedì 5 Marzo, alle 20.30

Non esiste solo il rosso e il bianco: da anni i VINI ROSATI, con tutte le loro sfumature e declinazioni, assieme agli ORANGE WINE stanno conquistando i palati di tutto il mondo. Vediamoli più da vicino.

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DESTINAZIONE MONDO  Martedì 19 Marzo, alle 20.30

Quando un calice di vino si trasforma in un BIGLIETTO AEREO DI PRIMA CLASSE. Il vino è narratore d’eccezione di paesaggi lontani. Ci conduce col naso e col palato a migliaia di km da casa senza muoverci da tavola. Serata dedicata a tradizioni e VINI LONTANI DA NOI, ma così simili per cultura e passione.

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Alberto Puppin in una delle sue degustazioni

ALBERTO PUPPIN: nasce a Treviso nel 1986. Sommelier professionista, degustatore ufficiale di vino e acqueviti, giudice sensoriale, nonché docente di corsi di avvicinamento al vino e ai distillati, prima da Ferrowine, il “tempio del vino” di Castelfranco Veneto e ora nella rinomata Enoteca Mario Rossi a Treviso. Questo per la nuda cronaca. Si avvicina al mondo del vino attraverso un percorso obliquo: laurea in lettere, specializzazione in editoria, 2 anni da libraio, puntate nel mondo del giornalismo e degli uffici stampa. Il sommelier deve interessarsi a tutto, perché il vino è parte intrinseca dell’uomo e ne condivide la storia e la complessità. Saperle raccontare è la sfida più appassionante finora raccolta.

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CHI: adatto sia a principianti che a chi ha già una certa dimestichezza con il vino e magari ha seguito altri corsi amatoriali e desidera dare una impronta più funzionale e aggiornata alle sue conoscenze

DATE: 30 Gennaio, 13 Febbraio, 27 Febbraio, 5 Marzo, 19 Marzo 2024 (sempre di martedì)

ORARIO: dalle 20.30 alle 22.30

DOVE: TANALIBERATUTTI, la sede di COOKiamo in Corte San Francesco, Viale Burchiellati 12g, Treviso (siamo nella corte interna appena dopo la farmacia Testa D’Oro, davanti al mega parcheggio di Piazzale Burchiellati, per cui potrete parcheggiare praticamente davanti)

COSTI: 160 € l’intero corso in 5 appuntamenti, 35 € la singola serata di Degustazione

INFO E ISCRIZIONI: COOKiamo – HAT Studio: la prenotazione è obbligatoria, le iscrizioni sono aperte fino ad esaurimento posti. Giorgia 347.9780123  cookiamo.scrivimi@gmail.com

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Photo Laura Volpato per COOKiamo

UNA LEZIONE DI CUCINA o DEGUSTAZIONE VINO SOTTO L’ALBERO? A Natale regala un’emozione g-astronomica! Le prossime attività da Gennaio 2024

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Cari appassionati dello sport della forchetta (e del bicchiere), ecco il Calendario delle prossime Cooking Classes e Degustazioni Vino in partenza da Gennaio 2024.

Per ora indichiamo solo le date e i temi di massima, così se state pensando di regalare a Natale 🎄un corso oppure uno o più appuntamenti COOKiamo, potete già farvi un’idea. Seguirà appena possibile il dettaglio, e naturalmente verranno pubblicate via via durante l’anno nuovo molte altre iniziative gradevoli per i vostri palati.

CORSO DI CUCINA GIAPPONESE con la cuoca di Tokyo MIKI HIURA 180 € / 55 €

  • TEMPURA + UDON Giovedì 11 Gennaio, alle 20
  • RAMEN Giovedì 18 Gennaio, alle 20
  • L’ARTE DEL SUSHI Giovedì 1 Febbraio, alle 20
  • CUCINA GIAPPONESE VELOCE Giovedì 8 Febbraio, alle 20

CORSO DI CUCINA TEMATICA CON ANGELA MACI 135 € / 55 €

  • SVUOTAFRIGO. LA CUCINA DEGLI AVANZI  Mercoledì 17 gennaio, alle 20
  • NON SI BUTTA! LA CUCINA DEGLI SCARTI Mercoledì 31 gennaio, alle 20
  • CUCINO OGGI, MANGIO TUTTA LA SETTIMANA Mercoledì 14 febbraio, alle 20

PIZZA MON AMOUR! LABORATORIO CON GIANLUCA FONSATO 135 € / 55 €

  • LA PIZZA TONDA AL PIATTO  Martedì 23 gennaio, alle 20
  • LA PIZZA IN TEGLIA   Martedì 6 febbraio, alle 20
  • LA PIZZA ALVEOLATA AD ALTA IDRATAZIONE  Martedì 20 febbraio, alle 20

ABC. TECNICHE DI BASE CON ANGELA MACI (21° Edizione) 240 € / 50 €

  • ANTIPASTI E DINTORNI  Mercoledì 24 gennaio, alle 20
  • LA PASTA FRESCA  Mercoledì 7 febbraio, alle 20
  • IL RISO E I CEREALI  Mercoledì 21 febbraio, alle 20
  • IL PESCE  Mercoledì 6 marzo, alle 20
  • LA CARNE  Mercoledì 20 marzo, alle 20
  • VERDURE E CONTORNI  Mercoledì 3 aprile, alle 20

PASTICCERI O PASTICCIONI? CORSO DI PASTICCERIA BASE CON ELENA SORGATO 135 € / 55 €

  • FROLLA E CO  Giovedì 25 Gennaio, alle 20
  • PICCOLE DELIZIE DA FORNO Giovedì 22 Febbraio, alle 20
  • DOLCI AL CUCCHIAIO   Giovedì 7 Marzo, alle 20

MON AMÌ, IL VINO! CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO CON ALBERTO PUPPIN 160 € / 35 €

  • IL VINO: ISTRUZIONI PER L’USO  Martedì 30 Gennaio, alle 20.30
  • I NOSTRI SENSI ALLA PROVA DEL CALICE  Martedì 13 Febbraio, alle 20.30
  • COME NASCONO LE BOLLE?  Martedì 27 Febbraio, alle 20.30
  • MA QUANTI SONO I COLORI DEL VINO?  Martedì 5 Marzo, alle 20.30
  • DESTINAZIONE MONDO  Martedì 19 Marzo, alle 20.30

CORSO DI CUCINA GIAPPONESE con la cuoca di Tokyo MIKI HIURA 180 € / 55 €

  • IZAKAYA, IL MENU DI TAPAS GIAPPONESI Giovedi 15 Febbraio, alle 20
  • PANINO AL VAPORE BAO + NIKUMAN  Giovedì 29 Febbraio, alle 20
  • DONBURI  Martedì 12 Marzo, alle 20
  • IL BENTO E IL PIC-NIC GIAPPONESE Giovedì 21 Marzo, alle 20

VIAGGIO REGIONALE NELLA PASTA FRESCA. LABORATORIO CON ANGELA MACI 135 € / 55 €

  • LE PASTE DEL NORD ITALIA  Mercoledì 28 Febbraio, alle 20
  • LE PASTE DEL CENTRO ITALIA  Mercoledì 13 Marzo, alle 20
  • LE PASTE DEL SUD ITALIA Mercoledì 27 Marzo, alle 20

Sapete che una lezione di cucina COOKiamo a scelta costa 55 €, dalle 3 lezioni in su 45 € (a lezione). Il destinatario del regalo avrà 6 mesi di tempo per scegliere quali appuntamenti desidera frequentare. Oppure potete decidere di regalare un intero corso specifico (ad es. un corso di tecniche base per chi non è pratico ai fornelli, un corso di avvicinamento al vino o di degustazione per gli appassionati del nettare di-vino…).

Vi aspettiamo da Tanaliberatutti (meglio su appuntamento) a ritirare il Buono Regalo stampato su cartoncino oppure, per chi è lontano o non ha occasione di raggiungerci facilmente, possiamo inviare il tutto online.

🎄 A Natale regala un’emozione g-astronomica!🎄

Scrivici un’email cookiamo.scrivimi@gmail.com o chiamaci al 347.9780123 🎄🎄🎄

MON AMÌ, IL VINO! Corso di Avvicinamento al Vino con Alberto Puppin #06

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Un percorso inedito e conviviale al mondo del vino. Strutturato in sei appuntamenti serali, comprensivi di tre calici a serata, tenuto dal sommelier professionista Alberto Puppin, degustatore ufficiale di vino e acqueviti, giudice sensoriale, docente di corsi di avvicinamento al vino e ai distillati.

MON AMì, IL VINO! è il Corso di Avvicinamento al Vino e di Tecnica di Degustazione col sommelier-cantastorie Alberto Puppin, che partirà il 31 ottobre. Un corso diviso in cinque degustazioni tematiche, dove verranno trattati questi argomenti:

IL VINO: ISTRUZIONI PER L’USO  Martedì 31 Ottobre, alle 20.30 

E’ nata prima l’uva o il vino? Quando finì l’ultima grande glaciazione, circa 10.000 anni fa, la vite incontrò l’uomo e fu matrimonio d’amore: nacque il vino. Andiamo a curiosare questo rapporto millenario con una INTRODUZIONE AL LESSICO DEI SOMMELIER.

In una serata informale e aperta a tutti cercheremo di sviscerare i dubbi che ci sorgono di fronte a una bottiglia di vino: quali calici usare, a cosa servono tutte queste forme, decanter sì o no? Cavatappi, ossigenatori, temperature di servizio… come conservo la bottiglia una volta aperta? E il freezer lo posso usare per raffreddarla? Cosa significa che un vino sa di tappo? E un vino ossidato o ridotto? Degustazione con prova di servizio e trucchi del sommelier, tra spumanti, vini bianchi e rossi e le loro esigenze per fare sempre bella figura! Tutto quello che avreste sempre voluto sapere sul vino, ma non avete mai osato chiedere!

I NOSTRI SENSI ALLA PROVA DEL CALICE  Martedì 14 Novembre, alle 20.30

Risvegliamo insieme l’attenzione per ciò che i nostri CINQUE SENSI ci raccontano quando incontriamo un calice di vino. Vista, udito, olfatto, gusto e tatto sono tutti coinvolti nella scoperta del più affascinante “liquido odoroso”.

COME NASCONO LE BOLLE? MITI E METODI VARI DI SPUMANTIZZAZIONE TRA ABATI E COMMERCIANTI   Martedì 21 Novembre, alle 20.30

Come ci finiscono le BOLLE dentro il vino? Breve excursus dai primi spumanti ai giorni nostri, quelli della Prosecco fever, passeggiando assieme ad abati, professori, mister Martinotti e Charmat, etc..

MA QUANTI SONO I COLORI DEL VINO?   Martedì 28 Novembre, alle 20.30

Non esiste solo il rosso e il bianco: da anni i VINI ROSATI, con tutte le loro sfumature e declinazioni, assieme agli ORANGE WINE stanno conquistando i palati di tutto il mondo. Vediamoli più da vicino.

DESTINAZIONE MONDO   Lunedì 4 Dicembre, alle 20.30

Quando un calice di vino si trasforma in un BIGLIETTO AEREO DI PRIMA CLASSE. Il vino è narratore d’eccezione di paesaggi lontani. Ci conduce col naso e col palato a migliaia di km da casa senza muoverci da tavola. Serata dedicata a tradizioni e VINI LONTANI DA NOI, ma così simili per cultura e passione.

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Alberto Puppin in una delle sue degustazioni

ALBERTO PUPPIN: nasce a Treviso nel 1986. Sommelier professionista, degustatore ufficiale di vino e acqueviti, giudice sensoriale, nonché docente di corsi di avvicinamento al vino e ai distillati, prima da Ferrowine, il “tempio del vino” di Castelfranco Veneto e ora nella rinomata Enoteca Mario Rossi a Treviso. Questo per la nuda cronaca. Si avvicina al mondo del vino attraverso un percorso obliquo: laurea in lettere, specializzazione in editoria, 2 anni da libraio, puntate nel mondo del giornalismo e degli uffici stampa. Il sommelier deve interessarsi a tutto, perché il vino è parte intrinseca dell’uomo e ne condivide la storia e la complessità. Saperle raccontare è la sfida più appassionante finora raccolta.

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CHI: adatto sia a principianti che a chi ha già una certa dimestichezza con il vino e magari ha seguito altri corsi amatoriali e desidera dare una impronta più funzionale e aggiornata alle sue conoscenze

DATE: 31 Ottobre, 14 Novembre, 21 Novembre, 28 Novembre, 4 Dicembre 2023 (sempre di martedì, tranne l’ultima data)

ORARIO: dalle 20.30 alle 22.30

DOVE: TANALIBERATUTTI, la sede di COOKiamo in Corte San Francesco, Viale Burchiellati 12g, Treviso (siamo nella corte interna appena dopo la farmacia Testa D’Oro, davanti al mega parcheggio di Piazzale Burchiellati, per cui potrete parcheggiare praticamente davanti)

COSTI: 160 € l’intero corso in 5 appuntamenti (35 € la singola serata di Degustazione)

INFO E ISCRIZIONI: COOKiamo – HAT Studio: la prenotazione è obbligatoria, le iscrizioni sono aperte fino ad esaurimento posti. Giorgia 347.9780123  cookiamo.scrivimi@gmail.com

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Photo Laura Volpato per COOKiamo School

MON AMÌ, IL VINO! Corso di Avvicinamento al Vino con Alberto Puppin

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Un percorso inedito e conviviale al mondo del vino. Strutturato in cinque appuntamenti serali, comprensivi di tre calici a serata, tenuto dal sommelier professionista Alberto Puppin, degustatore ufficiale di vino e acqueviti, giudice sensoriale, docente di corsi di avvicinamento al vino e ai distillati.

Cinque degustazioni tematiche in cui verranno trattati questi argomenti:

E’ NATA PRIMA L’UVA O IL VINO?   martedì 17 gennaio 2023

Quando finì l’ultima grande glaciazione, circa 10.000 anni fa, la vite incontrò l’uomo e fu matrimonio d’amore: nacque il vino. Andiamo a curiosare questo rapporto millenario con una introduzione al lessico dei sommelier.

I NOSTRI SENSI ALLA PROVA DEL CALICE  martedì 31 gennaio 2023

Risvegliamo insieme l’attenzione per ciò che i nostri cinque sensi ci raccontano quando incontriamo un calice di vino. Vista, udito, olfatto, gusto e tatto sono tutti coinvolti nella scoperta del più affascinante “liquido odoroso”.

C’È MODO E MODO   martedì 14 febbraio 2023

Come ci finiscono le bolle dentro il vino? Breve excursus dai primi spumanti ai giorni nostri, quelli della Prosecco fever, passeggiando assieme ad abati, professori, mister Martinotti e Charmat, etc..

MA QUANTI SONO I COLORI DEL VINO?   martedì 28 febbraio 2023

Non esiste solo il rosso e il bianco: da anni i vini rosati, con tutte le loro sfumature e declinazioni, assieme agli orange wine stanno conquistando i palati di tutto il mondo. Vediamoli più da vicino.

DESTINAZIONE MONDO   martedì 14 marzo 2023

Quando un calice di vino si trasforma in un biglietto aereo di prima classe. Il vino è narratore d’eccezione di paesaggi lontani. Ci conduce col naso e col palato a migliaia di km da casa senza muoverci da tavola. Serata dedicata a tradizioni e vini lontani da noi, ma così simili per cultura e passione.

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Alberto Puppin in una delle sue degustazioni

ALBERTO PUPPIN: nasce a Treviso nel 1986. Sommelier professionista, degustatore ufficiale di vino e acqueviti, giudice sensoriale, nonché docente di corsi di avvicinamento al vino e ai distillati, prima da Ferrowine, il “tempio del vino” di Castelfranco Veneto e ora nella rinomata Enoteca Mario Rossi a Treviso. Questo per la nuda cronaca. Si avvicina al mondo del vino attraverso un percorso obliquo: laurea in lettere, specializzazione in editoria, 2 anni da libraio, puntate nel mondo del giornalismo e degli uffici stampa. Il sommelier deve interessarsi a tutto, perché il vino è parte intrinseca dell’uomo e ne condivide la storia e la complessità. Saperle raccontare è la sfida più appassionante finora raccolta.

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CHI: adatto sia a principianti che a chi ha già una certa dimestichezza con il vino e magari ha seguito altri corsi amatoriali e desidera dare una impronta più funzionale e aggiornata alle sue conoscenze

DATE: 17 gennaio, 31 gennaio, 14 febbraio, 28 febbraio, 14 marzo 2023 (sempre di martedì, con cadenza quindicinale)

ORARIO: dalle 20.30 alle 22.30

DOVE: TANALIBERATUTTI, la nuova sede di COOKiamo in Corte San Francesco, Viale Burchiellati 12, Treviso (siamo nella corte interna appena dopo la farmacia Testa D’Oro, davanti al mega parcheggio di Piazzale Burchiellati, per cui potrete parcheggiare praticamente davanti)

COSTI: 160 € l’intero corso, 35 € la singola serata di Degustazione

INFO E ISCRIZIONI: COOKiamo – HAT Studio: la prenotazione è obbligatoria, le iscrizioni sono aperte fino ad esaurimento posti. Giorgia 347.9780123  cookiamo.scrivimi@gmail.com

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Photo Laura Volpato per COOKiamo School

UNA LEZIONE DI CUCINA o DEGUSTAZIONE VINO SOTTO L’ALBERO? Le prossime attività da Gennaio 2023

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Cari appassionati dello sport della forchetta (e del bicchiere), ecco il Calendario delle prossime Cooking Classes e Degustazioni in partenza da Gennaio 2023. Per ora indichiamo solo le date e i temi di massima, così se state pensando di regalare a Natale 🎄un corso oppure uno o più appuntamenti COOKiamo, potete già farvi un’idea. Seguirà appena possibile il dettaglio, e naturalmente verranno pubblicati via via durante l’anno nuovo molte altre iniziative gradevoli per i vostri palati.

ABC. TECNICHE DI BASE IN CUCINA CON ANGELA MACI (18° Edizione) 230 € / 50 €

  • ANTIPASTI E DINTORNI: mercoledì 11 gennaio 2023
  • LA PASTA FRESCA: mercoledì 25 gennaio 2023
  • IL RISO E I CEREALI: mercoledì 8 febbraio 2023
  • IL PESCE:  mercoledì 22 febbraio 2023
  • LA CARNE: mercoledì 8 marzo 2023
  • VERDURE E CONTORNI: mercoledì 22 marzo 2023

MON AMÌ, IL VINO!  CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO con ALBERTO PUPPIN   160 € / 35 €

Un percorso inedito e conviviale di avvicinamento al mondo del vino:

  • E’ NATA PRIMA L’UVA O IL VINO?  martedì 17 gennaio 2023
  • I NOSTRI SENSI ALLA PROVA DEL CALICE martedì 31 gennaio 2023
  • C’È MODO E MODO  martedì 14 febbraio 2023
  • MA QUANTI SONO I COLORI DEL VINO? martedì 28 febbraio 2023
  • DESTINAZIONE MONDO  martedì 14 marzo 2023

CORSO DI CUCINA TEMATICA con ANGELA MACI  190 € / 55 €

  • ZUPPE D’INVERNO: mercoledì 18 gennaio 2023
  • CUCINO OGGI, MANGIO TUTTA LA SETTIMANA (winter edition):  mercoledì 1 febbraio 2023
  • GNOCCHI: mercoledì 15 febbraio 2023
  • PASTA FRESCA DA NORD A SUD: mercoledì 1 marzo 2023

LA PASTICCERIA SENZA FRIGO. CORSO con la Pastry Chef ELENA SORGATO  135 € / 55 €

Comprende tutti quei dolci che non devono essere conservati in frigo ma tenuti in credenza o sul bancone della cucina per essere ‘afferrati’ al volo e al passaggio di chi non riesce a resistere alla tentazione:

  • BISCOTTI UNO TIRA L’ALTRO (Baci di dama, Cantucci, Canestrelli): giovedì 9 febbraio 2023
  • TORTE DA FORNO (Torta al Grano Saraceno e Frutti Rossi, Torta Caprese, Plum Cake Marmorizzato) : giovedì 23 febbraio 2023
  • CROSTATE (Crostata frangipane e mele, Crostata pane e cacao): giovedì 9 marzo 2023

IL CALICE RACCONTA. SERATE DI DEGUSTAZIONE con ALBERTO PUPPIN 200 € / 45 €

Storie di relazioni pericolose tra libri & bottiglie (di vino, di whisky, di rum) nelle parole dei loro protagonisti.

  • VENEZIA, CORTO MALTESE E I VINI DELLA SERENISSIMA. Dalla Malvasia al Raboso, passando per i Moscato. Martedì 7 febbraio 2023
  • LA PARIGI DI SIMENON ATTRAVERSO I SUOI BISTROT. A spasso tra i bistrot della Ville Lumiere in compagnia dell’ispettore Maigret, tra un calice di Beaujolais, uno di Macon e un caffè corretto col Calvados. Martedì 21 Febbraio 2023
  • LA BIRRA, DAI BOCCALI DI GILGAMESH ALLE TAVERNE DEL SIGNORE DEGLI ANELLI. Martedì 7 Marzo 2023
  • UN BICCHIERE DI WHISKY AL PETER-CAT-JAZZ CLUB DI MURAKAMI. L’amore del Giappone per il whisky porta il paese del Sol Levante a diventare punto di riferimento mondiale (in meno di 100 anni) nell’arte della distillazione del nobile cereale. Martedì 21 Marzo 2023
  • DA GIORGIO (SCERBANENCO) A GIORGIO (GABER): BARBERA & CHAMPAGNE NELLA MILANO CALIBRO 9. Dagli anni di piombo alla Milano da bere. Martedì 4 Aprile 2023

PASTICCERIA PER OGNI OCCASIONE. CORSO con la PASTRY CHEF ELENA SORGATO   135 € / 55 €

Pasticceria per ogni occasione (impareremo ad essere pronti ad ogni situazione: preparare una torta per una ricorrenza, deliziare a fine cena i nostri ospiti o preparare una colazione perfetta senza uscire di casa):

  • TORTA DECORATA (Pan di Spagna farcito e decorato): giovedì 23 marzo 2023
  • DESSERT AL PIATTO PER UNA CENA GOURMET: giovedì 6 aprile 2023
  • COLAZIONE COME AL BAR (Maritozzo alla panna, Cinnamon Rolls): giovedì 20 aprile 2023

*** I CORSI DI CUCINA GIAPPONESE sono sospesi – per cause di forza maggiore – indicativamente fino a febbraio.

Idem per i CORSI DI PANIFICAZIONE. Vi aggiorniamo appena possibile!

Sapete che una lezione di cucina COOKiamo a scelta costa 50 €, dalle 3 lezioni in su 45 € (a lezione). Il destinatario del regalo avrà 6 mesi di tempo per scegliere quali appuntamenti desidera frequentare. Oppure potete decidere di regalare un intero corso specifico (ad es. un corso di tecniche base per chi non è pratico ai fornelli, un corso di avvicinamento al vino o di degustazione per gli appassionati del nettare divino…).

Vi aspettiamo da Tanaliberatutti (meglio su appuntamento) a ritirare il Buono Regalo stampato su cartoncino oppure, per chi è lontano o non ha occasione di raggiungerci facilmente, possiamo inviare il tutto online.

🎄 A Natale regala un’emozione g-astronomica!🎄

Scrivici un’email cookiamo.scrivimi@gmail.com o chiamaci al 347.9780123 🎄🎄🎄