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Una lezione di cucina sotto l’albero? I prossimi corsi di cucina COOKiamo da Gennaio 2022

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Cari appassionati dello sport della forchetta, ecco il Calendario delle prossime Cooking Classes in partenza da Gennaio 2022. Per ora indichiamo solo le date e i temi di massima, così se state pensando di regalare un corso oppure una o più lezioni di cucina COOKiamo, potete già farvi un’idea. Seguirà appena possibile il dettaglio delle lezioni.

GIAPPONESE. COOKING CLASSES con YURI KAGAWA + MIKI HIURA 55€/135€

  • L’ARTE DEL SUSHI con Miki Hiura: giovedì 13 gennaio 2022
  • GYOZA, IL RAVIOLO GIAPPONESE con Yuri Kagawa: giovedì 27 gennaio 2022
  • BAO, IL PANINO AL VAPORE con Yuri Kagawa: giovedì 3 febbraio 2022

ABC. TECNICHE DI BASE IN CUCINA con ANGELA MACI (16° edizione) 230€

  • ANTIPASTI E DINTORNI: mercoledì 19 gennaio 2022
  • LA PASTA FRESCA: mercoledì 2 febbraio 2022
  • IL RISO E I CEREALI: mercoledì 16 febbraio 2022
  • IL PESCE:  mercoledì 2 marzo 2022
  • LA CARNE: mercoledì 16 marzo 2022
  • VERDURE E CONTORNI: mercoledì 30 marzo 2022

CORSO DI CUCINA TEMATICA con ANGELA MACI 55€/195€

  • IL FIORE D’INVERNO, IL RADICCHIO DI TREVISO IGP: mercoledì 26 gennaio 2022 *in collaborazione con i ragazzi di Be-Orto
  • DOLCI DI CARNEVALE: mercoledì 9 febbraio 2022
  • ZUPPE D’INVERNO: mercoledì 23 febbraio 2022
  • CUCINO OGGI, MANGIO TUTTA LA SETTIMANA:  mercoledì 9 marzo 2022

CORSO SU PANE E LIEVITATI con MIRKO E DAMIANO VISENTIN di ANTICAMENTE 55€/135€

  • IL PANE CORAGGIOSO E I GRANI ANTICHI: giovedì 10 febbraio 2022
  • FOCACCE E GRISSINI: giovedì 24 febbraio 2022
  • PIZZA + LIEVITO MADRE: giovedì 10 marzo 2022

Sapete che una lezione di cucina COOKiamo a scelta costa 50€, dalle 3 lezioni in su 45€ a lezione. Il destinatario del regalo avrà 6 mesi di tempo per scegliere quale lezioni desidera frequentare. Oppure potete decidere di regalare un intero corso specifico (ad es. un corso di tecniche base per chi non è pratico ai fornelli, un corso giapponese per gli appassionati della cultura nipponica…).

Vi aspettiamo in Officina (meglio su appuntamento) a ritirare il Buono Regalo stampato su cartoncino oppure, per chi è lontano o non ha occasione di raggiungerci facilmente, possiamo inviare il tutto online.

🎄 A Natale regala un’emozione g-astronomica!🎄

CUCINO OGGI, MANGIO TUTTA LA SETTIMANA

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Siamo quello che mangiamo, dicono… Ma con le vite frenetiche di oggi abbiamo sempre tutti poco tempo a disposizione da dedicare alla preparazione dei cibi. In questa lezione la cuoca emiliana Angela Maci ci insegnerà (dopo un attento studio) come scegliere, trattare e cucinare le materie prime di stagione e conservarle al meglio, in modo da renderci la settimana lavorativa più facile da gestire dal punto di vista alimentare, senza rinunciare ai sapori.

Abbiamo già tentato nel periodo estivo un primo esperimento di batch cooking che ha avuto molto successo. Lo riproponiamo a grande richiesta nel momento che anticipa l’autunno, per organizzare i propri pasti settimanali mangiando bene e con gusto, utilizzando i doni che la natura ci offre nella meravigliosa stagione in arrivo.

QUANDO:  mercoledì 29 settembre OPPURE mercoledì 13 ottobre 2021

ORARIO:  dalle ore 20 alle 22.30-23 circa

DOVE: in OFFICINA, lo spazio ad alto tasso creativo in Via Fontane 87A, Villorba (Treviso). Siamo all’interno del Centro Fontane, a fianco al Galloway e al Teatro del Pane, a pochi passi da Viale della Repubblica

COSTO: 55 € la singola lezione

INFO E ISCRIZIONI: COOKiamo Cooking School – Hat Studio, fino a raggiungimento posti (max 19 partecipanti). La prenotazione è obbligatoria, e anche il green pass! Giorgia 347.9780123 cookiamo.scrivimi@gmail.com

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Angela Maci in Officina. Photo COOKiamo

ANGELA MACI: classe ’78, bolognese di nascita, trevigiana di adozione. Appassionata fin da bambina di tutto quello che ruota attorno al cibo. Per lei la cucina è colore, semplicità, amore e rispetto. Specialista in storia e cultura dell’alimentazione, ha gestito per anni un club enogastronomico nel cuore di Bologna apportando la sua esperienza e confrontandosi con grandi professionisti del settore.  Sommelier AIS dal 1999, tiene corsi di cucina dal 2013,  ottiene l’attestato Alma pressola celebre Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Parma nel 2014, e diviene ospite esaminatore per la suddetta scuola. Oggi è consulente enogastronomico, maestra del gusto e sommelier. Autrice di due blog, il famosissimo Sorelle in Pentola (al tempo tra i foodblog più seguiti in Italia) e il blog di recente pubblicazione Storie Buone gestito unicamente da Angela e dove potrete conoscerla meglio. Nel 2013 riceve, con la sorella Chiara Maci, il Premio Italia a Tavola come Opinion Leader dell’anno. Angela è anche autrice di due libri di cucina: In due c’è più gusto (Pendragon Edizioni, 2011) e Storie d’A-mare. Dal Vermentino alla Gallura (Delfino Editore, 2016).